Донское «живое серебро» оценили в Крыму

Прудовые хозяйства Ростовской области открыли новый рынок сбыта своей продукции – Крым Работники прудового хозяйства «Слободская сагва» Семикаракорского района Арсен БЕДЯН и Александр БОНДАРЕНКО грузят партию рыбы, выращенной для Крыма.

Причем первыми это сделали рыбоводы из прудового хозяйства «Слободская сагва» в хуторе Слободской Семикаракорского района.

Отсюда начали отправку крымчанам так называемых «живорыбок» – автомобильных рыбовозов, загруженных зеркальными карпами.

Оказывается, на полуострове уже распробовали вкусовые достоинства рыбы, выращенной в донских прудах. И спрос на нее на полуострове растет. Семикаракорские рыбхозы – среди крупнейших в стране поставщиков «живого серебра», они готовы к массовой его отправке по новым адресам.

– Наша рыба и по питательным свойствам хороша, и чистится легко, – говорит руководитель рыбхоза Андрей КОРОЛЬКОВ. – Немаловажно и то, что в Крым она поступает в живом виде.

Что касается встречных поставок рыбных товаров из Крыма, то они тоже есть. Рыбаки полуострова как раз закончили сезонный траловый промысел черноморской кильки. И начали поставку «на материк» уловов, замороженных в скороморозильных камерах прямо на бортах промысловых судов. Но эти товарные партии адресованы прежде всего для консервных заводов и рыб­цехов. А семикаракорские зеркальные карпы попадают в основном в крымские кафе и рестораны, на домашние кухни.