На Дону выращивают пекинскую утку

3 февраля – ИА SM.News. Первый заместитель губернатора Виктор Гончаров отметил, что за прошедшие два года было много сделано для восстановления позиций донского птицеводства: «Группа компаний «Дамате» согласно договоренностям с правительством области, провела поэтапное введение в работу всех мощностей по производству мяса индейки и утки и теперь наращивает объемы производства».

Так, в Миллеровском районе набирает обороты ООО «Новые утиные фермы». По данным предприятия, за прошлый год рост производства мяса утки составил 65% — до 17,9 тысячи тонн в убойном весе, или 24,5 тысячи тонн в живом весе, в 2022 году.

По словам руководства группы компаний, положительная динамика роста объемов производства обусловлена планомерной реализацией птицеводческого проекта компании в Ростовской области.

«На сегодняшний день «Дамате», по нашей оценке, заняла на рынке утки лидирующие позиции, производственные мощности птицеводческого комплекса задействованы на 100 процентов, — отметил генеральный директор ООО «Новые утиные фермы» Михаил Плешанов. — Мы полностью себя обеспечили инкубационным яйцом, сформировали профессиональную команду специалистов, значительно повысили вопросы биобезопасности предприятия. За год расширили ассортимент продукции».

Всего за 2,5 года в рамках восстановления вертикально-интегрированного комплекса по производству утки были введены в эксплуатацию инкубатор, площадки родительского стада, площадки выращивания товарной утки, перерабатывающий завод, а также цех производства комбикормов. В 2022 году компания поэтапно проводила модернизацию предприятия и выводила эти производственные объекты на плановую мощность. Кроме того, было завершено формирование собственного родительского стада утки численностью 70 тысяч голов. Основная цель – снижение зависимости от импорта инкубационного яйца и минимизация биологических рисков.

Стоит отметить, что на перезапущенных предприятиях по производству мяса утки трудится свыше одной тысячи человек. Это особо подчеркнул Виктор Гончаров: «Восстановление работы птицеводческих комплексов имеет большое социально-экономическое значение для развития сельских территорий».

Продукцию из ростовской утки можно увидеть в федеральных и локальных сетях, ее охотно используют в общепитовских предприятиях. С 2021 года специалисты «Дамате» вышли на новый уровень требований к продукции – стали производить птицу категории «халяль», которая пользуется большим спросом в мусульманских зарубежных странах, в частности в Объединенных Арабских Эмиратах.