Фермерская история успеха в Егорлыкском районе

Идея основать собственную ферму закралась уже давно.

Фермер из Егорлыкского района Николай Губин в течение года «с нуля» с помощью гранта «Агростартап» открыл сельхозкооператив со стадом коров в сотни голов.

Николай Губин встаёт с петухами, но работает с крупным рогатым скотом. Идея основать собственную ферму закралась уже давно. Он подобрал участок, построил загоны и закупить маточное поголовье - а это 30 коров - помог грант на развитие агростартапа по госпрограмме развития сельского хозяйства. Сегодня в этом стаде в Егорлыкском районе уже около двухсот чистокровных представителей мраморных пород, которые растут и кормятся под чутким присмотром.

«Меня дома семья практически не видит, потому что я больше нахожусь с девчатами на базе здесь, чем дома. Потому что работы много», - говорит глава крестьянского хозяйства, председатель кооператива Николай Губин.

Этим коровам специальные условия содержания не нужны. Породы неприхотливые, поэтому нужны только загоны и достаточно еды. Развивать предприятие взялись всей семьёй. Вместе с родственниками Николай основал кооператив “Рассвет”.

Племя легко набирает вес. На ферме - две породы, их держат отдельно: сохраняют чистокровных для разведения. Первая часть стада - белоголовые герерфорды. Рядом - представители черной масти абердин-ангус. Это «Ферарри» среди коров, самая мощная порода. Они набирают вес очень быстро и способны выдерживать температуры от -40 до +50 градусов. За сутки они могут набрать от килограмма до двух.

Из маленького теленка весом около 25 килограммов они вырастают в массивного бычка за несколько месяцев. Черноголовый с зеленой биркой на ухе уже в следующем году станет еще одним осеменителем. Его вес - 700 килограммов, и это далеко не предел. Выход чистого мраморного мяса составляет более 60%. Уже в следующем году в кооперативе планируют построить цех по переработке.

«Всё это не так просто, но поставлена цель - добиться прямых договоров с сетевиками. Конечно же, с большими магазинами, которые на самом деле могут это донести до покупателя», - говорит член кооператива Ольга Грабович.

Егорлыкские фермеры планируют скрестить коров герерфорда с абердин-ангусским быком. В результате потомки унаследуют лучшие гены обоих пород - новое поголовье станет набирать килограммы еще быстрее, а выход продукции будет больше и вкуснее. Возможно, вскоре в списке крупных поставщиков мраморного мяса на прилавки страны станет и донской кооператив.