Рекомендации по реализации напитков, в частности – кваса

В летний период начинается сезон продажи прохладительных напитков и кваса. Это одни из самых востребованных продуктов в теплое время года.

Квас - традиционный славянский напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %. Напиток улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную систем, хорошо утоляет жажду благодаря содержащимся в нём кислотам - молочной и отчасти уксусной. Также квас содержит витамины B1 и E, аминокислоты, сахара, ферменты и микроэлементы.

При выборе кваса необходимо обратить внимание на маркировку: адрес предприятия изготовителя; дата розлива; срок годности; -объем, состав; пищевая, энергетическая ценность; обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен продукт; информация о подтверждении соответствия. Дополнительно могут быть нанесены надписи информационного характера, относящиеся к данному продукту.

С наступлением летнего сезона увеличивается количество точек нестационарной торговли пищевыми продуктами, в том числе квасом, безалкогольными напитками. В связи с этим, Управление Роспотребнадзора по Ростовской области напоминает, что продавец должен иметь при себе и предъявлять по требованию потребителя товаросопроводительные документы на реализуемую пищевую продукцию, обеспечивающие ее прослеживаемость.

По материалам сайта: здоровое-питание.рф