Выставка советского общепита в Выксе навеяла ностальгию по прежним временам

В новом культурном центре «Волна» в Выксе открылся первый совместный с Московским музеем дизайна выставочный проект «Советский общепит.

фото:Пресс-служба КЦ «Волна»

В новом культурном центре «Волна» в Выксе открылся первый совместный с Московским музеем дизайна выставочный проект «Советский общепит. Мечты и реальность» — пишет наш информационный партнёр «Российская газета».

Как известно, советский общепит — это система, которая прошла долгий путь, начиная с первых послереволюционных лет и вплоть до распада СССР. Буквально с яслей общепит был верным спутником советского гражданина. В 20-е годы повсеместно создавались фабрики-кухни, а также столовые, где распределялось дефицитное питание и посетителей кормили по карточкам. В эпоху оттепели открылись современные и модные на тот момент рестораны, кафе с музыкой и культурной программой, а также столовые самообслуживания. При ресторанах организовывали кулинарии — продажу полуфабрикатов и готовых блюд. Достаточно, вспомнить богемную «Прагу»: в ресторан сходить могли немногие, зато кулинарию мог позволить себе каждый советский гражданин.

В 70-х, когда советская система общепита достигла своего расцвета, в стране насчитывалось более 250 тысяч столовых, ресторанов, кафе и закусочных.

Фото: Пресс-служба КЦ «Волна»

Посетителям предлагают три инсталляции, три столпа советского общепита — столовая, кафе и ресторан. И предметы интерьера и сервировки стола, меню, прейскуранты, книги по организации общественного питания, фото, видеохронику из Российского государственного архива кинофотодокументов — всего более 200 экспонатов.

Не случайно и место проведения — кафе «Волна». Его построили в рабочем районе Выксы в 1985 году в стиле советского модернизма по заказу Выксунского металлургического завода. Сначала на берегу Нижнего пруда возвели девятиэтажное общежитие, к которому в тот же год было пристроено кафе. В общежитие в 1986 году въехали 200 специалистов из Японии. Кафе стали использовать как столовую для иностранных делегаций. С 1988 по 2002 год днем кафе работало как заводская столовая для иностранцев и старших сотрудников завода, а вечером как кафе для жителей города. Тогда же «Волна» стала одним из первых заведений, которые не закрывались на ночь.

Часть «Волны» сегодня отдали под арт-резиденцию «Выкса». Здесь разместились помещения, где смогут жить художники, и просторные, светлые мастерские, приспособленные для работы. К выставочному залу с видом на пруд примыкают творческие мастерские для детей.

Наталья  Соколова

Последние новости

Лучшие концерты и фестивали, которые нельзя пропустить этим летом в Ростове

Гид по самым ярким музыкальным событиям лета: фестивали, концерты и вечеринки, которые сделают ваш сезон незабываемым.

Почему важно помогать другим: психологические и социальные аспекты благотворительности

Узнайте, почему участие в помощи другим важно для общества и психологического здоровья.

Клещи наступают – как с ними бороться?

Клещи были всегда, в т.ч. и в Ростовской области. Просто прежде их было очень мало и они не  являлись переносчиками опасных для жизни болезней.

Герои‑невидимки: 10 мест, где вы сталкиваетесь со стойками СОН ежедневно

Железобетонные стойки СОН окружают нас повсюду — даже если мы не знаем, что это они

На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Коврове с предложениями работы от ведущих работодателей города

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *