Диетолог Минздрава рассказал о главных рисках отравления в новогоднюю ночь

Салаты и алкоголь являются главными факторами риска отравления при праздновании Нового года, рассказал «Известиям» главный внештатный диетолог Минздрава, академик РАН Виктор Тутельян.

Салаты и алкоголь являются главными факторами риска отравления при праздновании Нового года, рассказал «Известиям» главный внештатный диетолог Минздрава, академик РАН Виктор Тутельян.

Салаты, заправленные майонезом, могут храниться вне холодильника не более трех часов. После этого употреблять их не следует, подчеркнул он.

«Любая заправка, а  тем более майонезная или сметанная, является привлекательной средой для  микробов. Споры микроорганизмов есть везде  — в  воздухе, на  кухонных поверхностях. В  теплой среде микробы очень быстро размножаются, это может привести к  неприятным последствиям. Чуть дольше могут простоять салаты, заправленные оливковым маслом. Но  ненамного.

При  правильном хранении, то  есть в  холодильнике и  без  заправки, салаты могут продержаться от  24 до  48 часов. Нельзя их  есть на  пятые сутки, как многие делают. Поверьте, ни  к  чему хорошему это не  приведет. Даже на  вторые сутки можно отравиться салатом, поэтому лучше всё  же  не  готовить еду в  большом объеме»,  — сказал Виктор Тутельян.

Вторым фактором риска Виктор Тутельян назвал алкоголь. «Этанол  — яд. В  любом количестве, для  всех. Чем  больше употребляешь, тем больше яда поступает в  твой организм»,  — констатировал ученый.

При  этом он  подтвердил абсорбирующие свойства некоторых продуктов, но  подчеркнул, что  они не  окажут серьезного эффекта при  большом количестве выпитого.

«Картофель, действительно, является абсорбентом. Как и некоторые другие овощи. Они нейтрализуют токсины и яды, замедляют процессы их всасывания в кровь. Но если выпить стакан крепкого алкоголя, никакой картофель вам не поможет», — резюмировал Виктор Тутельян.

Источник: https://health.mail.ru/news/dietolog_minzdrava_rasskazal_o_glavnyh_riskah/?utm_partner_id=429

16

Последние новости

Лучшие концерты и фестивали, которые нельзя пропустить этим летом в Ростове

Гид по самым ярким музыкальным событиям лета: фестивали, концерты и вечеринки, которые сделают ваш сезон незабываемым.

Почему важно помогать другим: психологические и социальные аспекты благотворительности

Узнайте, почему участие в помощи другим важно для общества и психологического здоровья.

Клещи наступают – как с ними бороться?

Клещи были всегда, в т.ч. и в Ростовской области. Просто прежде их было очень мало и они не  являлись переносчиками опасных для жизни болезней.

Потребительский кредит без боли: как не стать жертвой долговой ямы

Как взять кредит с умом и не пожалеть об этом спустя пару месяцев

На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Беслане с предложениями работы от ведущих работодателей города

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *