О недопущении приобретения животноводческой продукции не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу

Территориальный отдел по г. Таганрогу ГБУ РО «Таганрогская межрайонная  СББЖ» и Администрация города Таганрога информируют о недопущении  приобретения животноводческой продукции не прошедшей ветеринарно-санитарную  экспертизу.

Болезни, общие для человека и животных, занимают большое место среди всех  известных ныне инфекционных и паразитарных болезней. Существует несколько  путей передачи возбудителя человеку, но основным является алиментарный, то есть  через приём пищи, контактный, через кожу при соприкосновении и воздушнокапельный. Большую опасность для граждан представляет продукция, которая  реализуется в неустановленных местах. Продукты реализуются без ветеринарносопроводительных документов, в антисанитарных условиях, без соблюдения  температурного режима. Особенно опасна животноводческая продукция, такая как  мясо, молоко, сметана, рыба, творог.

Многие граждане, завлекаемые низкой ценой, берут продукцию на стихийных  местах торговли, подвергаясь риску заболевания инфекционными и инвазионными  заболеваниями.  Такая продукция, как правило не расфасована, свободна для проникновения  насекомых и продуктов их жизнедеятельности, что может привести к  распространению острых кишечных инфекций и таким заболеваниям, как дизентерия,  сальмонеллёз, пищевое отравление.

Кроме того, реализация продукции неизвестного происхождения и не  прошедшая ветеринарно-санитарную экспертизу способствует распространению  таких особо опасных заболеваний, как сибирская язва, африканская чума свиней,  трихинеллез, туберкулез, финноз, бруцеллез и др. Так как, микроорганизмы в  продуктах питания остаются жизнеспособными длительное время и при  употреблении их в пищу (при недостаточной термической обработке или не  кипячёного молока, не проваренного творога), можно заразиться одной из особо  опасных болезней.

Уважаемые граждане! Будьте бдительны при покупке пищевых продуктов  животного происхождения.
Приобретайте продукты только в специализированных  магазинах и на рынках города, где продукция проходит ветеринарную экспертизу и  поступает по ветеринарно-сопроводительным документам.
Не осуществляйте  покупку мяса и мясопродуктов, мясного фарша, колбасы и рыбных продуктов, молока  и молочных продуктов у случайных людей и в неустановленных местах торговли.  Особенно будьте бдительны с покупками накануне новогодних праздников, этим вы  сохраните свое здоровье и здоровье ваших близких.