Пора выбрасывать: эксперт рассказал, сколько можно хранить готовые салаты
Ростовская область, 1 января 2024. DON24.RU. Доедание салатов, приготовленных перед новым годом, может быть опасно.
Ростовская область, 1 января 2024. DON24.RU. Доедание салатов, приготовленных перед новым годом, может быть опасно. Особенно важно соблюдать сроки хранения блюд с майонезной заправкой, таких как оливье или селедка под шубой. Об этом россиян предупреждает « Лента.ру » со ссылкой на врача-гастроэнтеролога, диетолога, старшего научного сотрудника Саратовского МНЦ гигиены ФБУН «ФНЦ медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения» Инну Заикину.
«Надо знать, что такие блюда относятся к скоропортящимся: в салате могут смешиваться продукты с разными сроками хранения, а жировая заправка является питательной средой для размножения микроорганизмов, продуцирующих токсины. В связи с чем можно получить пищевое отравление как при несоблюдении санитарных норм во время приготовления, так и сроков хранения блюда. В группе риска лица с заболеваниями желудочно-кишечного тракта», — приводит источник ее слова.
Она рекомендовала готовить все ингредиенты для салата в день его употребления. Приготовленные компоненты блюда можно хранить не более 18 часов, а готовый салат — не более 12 часов в холодильнике и шести часов — на праздничном столе.
Мария Саймон ИА «ДОН 24»Последние новости
В 2024 году 110 жителей Ростовской области умерли, отравившись алкоголем
Больных алкоголизмом сократилось на 4% В Ростовской области в 2024 году 110 человек погибли от отравления алкоголем, сообщает «Коммерсант-Юг» со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора.
За неделю в Ростовской области заболеваемость ОРВИ выросла на 57%
Подтверждены первые случаи заражения свиным гриппом В Ростовской области за минувшую неделю зарегистрировано более 8,8 тысячи случаев заболевания ОРВИ и гриппом, что ниже показателей эпидемического порога на 49%,
Сотрудники Россельхознадзора приняли участие в вебинаре по вопросу обязательной маркировки лекарственных препаратов для ветеринарного применения
16 января 2025 года сотрудники Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия приняли участие в вебинаре,
МегаФон для бизнеса: как выбрать интернет-тариф для работы и путешествий
Решения для предпринимателей и компаний, которые ценят стабильность, скорость и удобство подключения