Врач объяснила, чем опасна разморозка продуктов при комнатной температуре

Врач Зарема Тен назвала самый опасный и безопасный методы разморозки продуктов При разморозке в комнатной температуре появляется риск пищевого отравления Фото: Борис КУДРЯВОВ.

Врач Зарема Тен назвала самый опасный и безопасный методы разморозки продуктов

При разморозке в комнатной температуре появляется риск пищевого отравления

Фото: Борис КУДРЯВОВ. Перейти в Фотобанк КП

Размораживать продукты при комнатной температуре может быть опасно для здоровья. Обычно благоприятные условия становятся средой для размножения бактерий. Об этом NEWS.ru рассказала терапевт Видновской КБ Минздрава Подмосковья Зарема Тен.

Комнатная температура составляет +20-25 градусов. В такой среде на поверхности замороженных продуктов, даже если они выглядят «чистыми», могут находиться сальмонеллы, кишечная палочка или листерии.

Когда продукт размораживается, его поверхность быстро прогревается выше +5 градусов, но внутренние части еще остаются замороженными. Именно в этот период бактерии начинают активно размножаться.

Если продукт пробыл в комнатной температуре несколько часов, появляется риск пищевого отравления.

- Размораживание в микроволновке - быстрый способ, но он влияет на текстуру и вкус, и также создает условия для бактерий. Метод размораживания под водой безопасен только при использовании холодной воды и частой ее замене. Однако это требует времени и дополнительного контроля, - отметила Зарема Тен .

Ангелина СКИБА

Последние новости

Клещи наступают – как с ними бороться?

Клещи были всегда, в т.ч. и в Ростовской области. Просто прежде их было очень мало и они не  являлись переносчиками опасных для жизни болезней.

Не только ливень и ветер: температура упадет до +1 градуса в Ростове-на-Дону

Обильные ливни и порывистый ветер накроют Ростов-на-Дону на следующей неделе На наступающей неделе погода в Ростове-на-Дону продолжит портиться.

Врач рассказала, что обильное питье воды может привести к патологическим состояниям

Ростовская область, 5 апреля 2025. DON24.RU. Употребление более пяти литров воды в день может привести к патологическим состояниям.

Как в Ростове “накормить тело”

Впервые необычное языковое сочетание "накормить  глаза" мы услышали несколько лет назад от  экскурсовода в Пятигорске.

На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Артёме на выгодных условиях

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *